Comentarios sobre Magíster en Ciencia y Tecnología de la Leche - Presencial - Valdivia - Los Rios
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Objetivos del curso
El Programa de Magíster en Ciencia y Tecnología de la Leche de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile se dicta desde 1982 y representa un significativo apoyo a la formación académica para profesionales de Latinoamérica y el Caribe. Esta actividad de postgrado es ofrecida por el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, en colaboración con otras unidades de la Universidad y su objetivo es formar un graduado capaz de realizar trabajo científico o profesional en materias lecheras avanzadas, así como desarrollar competencias para que el especialista participe en docencia universitaria, en investigación y en el desarrollo científico y tecnológico de la industria lechera. El programa tiene una duración de cuatro semestres académicos y a él podrán postular los licenciados o profesionales universitarios en alguno de los siguientes campos: Agronomía, Medicina Veterinaria, Tecnología de Alimentos, Ingeniería, Ciencias Biológicas y otras áreas afines.
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Prácticas
a consultar
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Curso dirigido a
Para ingresar a un Programa de Magíster se requiere tener el grado académico de Licenciado o un Título Profesional cuyo nivel y contenidos sean equivalentes a los requeridos para la Licenciatura. Además el postulante deberá cumplir con los requisitos determinados por la Dirección de Estudios de Postgrado y las Escuelas de Graduados y acreditar el manejo adecuado del idioma español.
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Titulación
Magíster en Ciencia y Tecnología de la Leche
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Contenido
El programa tiene una duración de cuatro semestres académicos y a él podrán postular los licenciados o profesionales universitarios en alguno de los siguientes campos: Agronomía, Medicina Veterinaria, Tecnología de Alimentos, Ingeniería, Ciencias Biológicas y otras áreas afines
Curriculum Obligatorio
Asignaturas
Química de la Leche
Laboratorio de Química de la Leche
Microbiología de la Leche
Laboratorio de Microbiología de la Leche
Tecnología de la Leche
Laboratorio de Tecnología de la Leche
Cultivos Lácticos
Práctica Supervisada (1 mes)
Curriculum Electivo
Seminario Bibliográfico
Aseguramiento de calidad en producción e higiene de
la leche
Tópicos Especiales
Diseños Experimentales
Bioestadística Aplicada
Epidemiología Aplicada
Métodos Estadísticos
Preparación y Evaluación de Proyectos
Taller: Juegos de Gestión
Comportamiento Organizacional
Ingeniería de mantención en la Industria Alimenticia
Otras asignaturas autorizadas por el Profesor
Orientador
Inglés
Tesis
Examen de Grado
Información general
Total créditos 45 Curriculum obligatorio 25
Curriculum electivo 10
Tesis 10
