Diplomado en Tecnología, Producción y Comercialización en Panificadora.
- Duración: 1 semestre cursados en 3 meses
- Campus: Virtual
- Modalidad: Online
- Versión nº 1 del programa
Descripción del Programa.
El Diplomado en Tecnología, Producción y Comercialización en Panificadora es un programa innovador diseñado para ofrecer una formación integral en los aspectos clave de la panificación moderna. Se imparte en modalidad online y tiene 4 meses de duración, con 360 horas en total, este diplomado combina tecnología con las estrategias comerciales actuales, brindando a los participantes las habilidades y conocimientos necesarios para destacarse en la industria panadera.
A lo largo de cinco módulos especializados, los participantes explorarán los fundamentos de la panadería, desde la selección de ingredientes hasta los procesos de producción en panificadora. Además, aprenderán a aplicar técnicas analíticas avanzadas para evaluar la calidad de las harinas y los productos panaderos, y desarrollarán estrategias efectivas de marketing y ventas para promocionar sus productos con éxito en el mercado.
Nuestro enfoque único se centra en la combinación de la ciencia en los procesos, permitiendo a los estudiantes adquirir habilidades técnicas que pueden aplicar de inmediato en su entorno laboral. A través de clases sincrónicas online, los participantes tendrán la oportunidad de interactuar con expertos de la industria y compartir experiencias con profesionales de todo el mundo.
Al finalizar el diplomado, los graduados estarán preparados para enfrentar los desafíos de la panificación moderna, desde la producción eficiente hasta la comercialización exitosa de productos panaderos de alta calidad. Únete a nosotros y descubre el futuro de la panificación con nuestro Diplomado en Tecnología, Producción y Comercialización en Panificadora.
A quién va dirigido:
El Diplomado en Tecnología, Producción y Comercialización en Panificadora está dirigido a profesionales, técnicos y amantes de los procesos de elaboración de pan en toda Latinoamérica que buscan profundizar y actualizar sus conocimientos. Este programa es ideal para aquellos que ya poseen una comprensión básica de la elaboración de pan y desean expandir sus competencias en aspectos tecnológicos, productivos y comerciales. Dado que el diplomado se imparte de manera online, ofrece una flexibilidad que permite a los participantes desde cualquier país de la región acceder a una formación de alta calidad sin necesidad de desplazarse. Está especialmente diseñado para propietarios de panaderías, gerentes de producción, supervisores y cualquier persona que aspire a mejorar la eficiencia de sus procesos de panificación para garantizar la calidad de sus productos y aumentar su competitividad en el mercado.
Perfil de Egreso:
El (la) egresado (a) del Diplomado en Tecnología, Producción y Comercialización en Panificadora será un profesional con una formación integral en diversas áreas clave de la panificación. Contará con las siguientes competencias:
Reconocer la funcionalidad de los ingredientes y las técnicas básicas para la elaboración de productos panaderos.
Conocer procesos semiindustriales e industriales, incluyendo el manejo de equipos y tecnologías avanzadas, en el contexto de producción en panificadora.
Implementar y mantener sistemas de calidad en la gestión de panaderías, asegurando la conformidad con las normativas y optimizando la producción.
Evaluar las propiedades reológicas de las harinas y utilizar aditivos para mejorar la calidad y conservación del pan.
Desarrollar estrategias efectivas para la promoción y comercialización de productos panaderos.
Objetivo General.
Proporcionar a los estudiantes una comprensión práctica y avanzada de los procesos de panificación y estrategias comerciales, desde la selección de ingredientes hasta la comercialización del producto final, para optimizar la producción, asegurar la calidad y aumentar la competitividad en el sector panadero.
Objetivos específicos.
- Proporcionar conocimientos avanzados en tecnología y procesos de producción panadera.
- Desarrollar habilidades para gestionar la calidad y seguridad en la industria panadera.
- Capacitar en estrategias de marketing y ventas para incrementar la competitividad del sector panadero.
Plan de estudios/Temario:
Fundamentos de la panificación.
Gestión de calidad en panificadora.
Producción en Panificadora.
Analítica de harinas y Aditivación.
Marketing y Ventas.
