Cursos de Ciencias Gastronómicas en Metropolitana Santiago

Centro: Dayana Rosales (SUGARCRAFT) - Decoracion de Tortas

El curso consiste 100% en decoración de tortas. Aprenderás a realizar pastas en azúcar y sus diferentes usos, como: Fondant: para forrar tortas. Pasta para modelar: para realizar figuras masisas. Pastillaje: para elaborar estructuras firmes como casitas, castillos,...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Pastelería

Centro: Asproc Centro de Capacitación Ltda

Pastelero Al término del curso los participantes realizan preparaciones de la pastelería interpretando recetas y ajustándose a la normativa vigente en cuanto a condiciones de higiene y salubridad MÓDULO: 1 Normas de Higiene y seguridad personal, laboral y ambiental...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Higierne y Sanidad de los Alimentos Especializados en la Gastronomía

Centro: Ariete Capacitaciones

Este curso de capacitación de gastronomía especializado en Higiene y sanidad de Alimentos, es imprescindible para todos los trabajadores de la industria gastronómica. El programa contiene una integra preparación para una adecuada manipulación de higiene...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Gastronomía y Cocina Profesional

Centro: ISM - Instituto Santa María

Gastronomìa Cocina Profesional Carrera, cuya orientación es formar un profesional en corto tiempo con dominio teórico y práctico en el área de la cocina profesional, pudiendo supervisar o realizar tareas de producción gastronómica, aplicando la teoría, técnicas...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Gastronomía, Pastelería y Repostería

Centro: ISM - Instituto Santa María

Gastronomia , Repostería y Pastelería Esta Carrera está orientada a formar un Profesional con dominio teórico y práctico en el área productiva de la Pastelería y Repostería, pudiendo dirigir, supervisar o realizar tareas de producción gastronómica, aplicando la...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Gestión de Alimentos y Bebidas

Centro: Universidad Finis Terrae

Curso de Gestión de Alimentos y Bebidas. Fundamentación: El curso de Gestión de Alimentos y Bebidas tiene como objetivo brindar herramientas para la administración de cualquier establecimiento del rubro gastronómico. La...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Gastronomía

Centro: INSTITUTO SERSOFT

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Decoración de Tortas

Centro: INACAP - Universidad Tecnológica de Chile

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso en Técnicas de Cocina International Especializada - Sede Santiago

Centro: IP Chile Capacita - Sede Santiago

Curso en Técnicas de Cocina Internacional Especializada - Sede Santiago METODOLOGÍA Asesorar, supervisar y acompañar de forma individualizada el proceso de aprendizaje de los participantes de acuerdo con la modalidad formativa presencial, proporcionando estrategias,...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Técnicas de Repostería Internacional - Sede Santiago

Centro: IP Chile Capacita - Sede Santiago

Técnicas de Repostería Internacional - Sede Santiago METODOLOGÍA Para potenciar la eficacia del aprendizaje, se aplica una metodología activa que contempla un gran énfasis en la experiencia e incentiva de los participantes para aplicar los contenidos...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Técnicas de Pastelería Internacional - Sede Santiago

Centro: IP Chile Capacita - Sede Santiago

Curso de Técnicas de Pastelería Internacional - Sede Santiago METODOLOGÍA Para potenciar la eficacia del aprendizaje, se aplica una metodología activa que contempla un gran énfasis en la experiencia e incentiva de los participantes para aplicar los contenidos...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Técnicas de Cocina Moderna y Buffet - Sede Santiago

Centro: IP Chile Capacita - Sede Santiago

Técnicas de Cocina Moderna y Buffet - Sede Santiago Unidad 1: Aplicar diferentes Métodos de Cocción y Manejo de Temperaturas. •Manejo de temperatura por calor seco. •Manejo de temperatura por calor húmedo. •Manejo de temperatura por calor mixto. Unidad 2:...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Técnicas de Cocina Internacional - Sede Santiago

Centro: IP Chile Capacita - Sede Santiago

Técnicas de Cocina Internacional - Sede Santiago Unidad 1: Técnicas de Higiene. • Que es higiene. • Conceptos de higiene. • La importancia de la higiene en el puesto de trabajo. Presentación...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Elaboración de Pastelería Navideña - Sede Santiago

Centro: IP Chile Capacita - Sede Santiago

Curso de Elaboración de Pastelería Navideña - Sede Santiago CONTENIDOS Unidad 1: Elaboración de Productos Navideños. • Conocimientos de nuevos productos. • Clasificación de productos. • Montaje y decoración. Unidad 2: Elaboración de Productos • Masa de...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocina Vegetariana y Naturista - Sede Santiago

Centro: IP Chile Capacita - Sede Santiago

Curso de Cocina Vegetariana y Naturista - Sede Santiago METODOLOGÍA • Se enfatiza los aspectos teóricos de cada unidad, vinculándolos con los procedimientos y técnicas de área. • Demostrar las técnicas y procedimientos...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Cursos de Chocolates y Bombones - Clases de Chocolatería Fina

Centro: Escuela de Manualidades

Clases de Chocolatería Características: Este curso esta diseñado en tres niveles, en el que se desarrollaran las formulas para obtener excelentes resultados en el maravilloso mundo de la chocolatería fina. TEMARIO Temario Nivel I Clase 1 Técnicas básicas para...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Pastelería y Respostería

Centro: ICEL Grupo Educacional

Desarrollar habilidades, competencias y destrezas con el fin de cocinar con creatividad, mezclando texturas y sabores de la pastelería y repostería más tradicional hasta la más innovadora, tanto a nivel nacional como internacional. TEMARIO • Introducción...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Gastronomía y Cocina Internacional

Centro: ICEL Grupo Educacional

Desarrollar habilidades, competencias y destrezas con el fin de elaborar desde platos sencillos y elementales hasta los más actuales, modernos y refinados, aplicando diferentes técnicas de cocina. Adquirir conocimientos específicos relacionados con enología...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Decoración de Tortas, Pastillaje y Fondant

Centro: Escuela de Manualidades

El alumno obtendra todas las herramientas y el conocimiento necesario, partiendo desde lo más básico hasta finalizar en lo más complejo, permitiendole realizar trabajos que son una verdadera obra de arte TEMARIO Nivel I Primera Clase -Elaboración de Crema...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Chocolatería Fina

Centro: Escuela de Manualidades

Los alumnos desde la primera clase aprenderan a elaborar distitnos productos en base de recetas de chocolateria fina tradicional Caracteristicas: Este curso se imparte con base teórica y práctica, recreando diferentes elaboraciones de chocolates, macizos, huecos,...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Página 1 de 2