Curso de Técnicas de Cocina Internacional - Sede La Serena

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• Contenido
  Curso de Técnicas de Cocina Internacional - Sede La Serena
  
  Unidad 1: Técnicas de Higiene.
  
  •    Que es higiene.
  •    Conceptos de higiene.
  •    La importancia de la higiene en el puesto de trabajo.
  
  Presentación personal
  Equipos y herramientas.
  •    Enfermedades transmitidas por los alimentos.
  
  Unidad 2: Lenguaje Técnico y Ayudas de Cocina.
  
  •    Vocabulario técnico.
  •    Ayudas de cocina.
  •    Cortes de verduras.
  
  HORAS   
  36 Horas Cronológicas

Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas