Curso de Introducción a ISO 22000:2005

Análisis de educaedu

Natália Morales

Curso de Introducción a ISO 22000:2005

• Modalidad de impartición
  El Curso de Introducción a ISO 22000:2005 análisis e interpretación es impartido en modalidad presencial.
• Número de horas
  La duración total del programa es de 16 horas.
• Titulación oficial
  El participante será certificado a través de una constancia que de crédito de las horas cursadas.
• Valoración del programa
  El objetivo principal de este programa es guiar a los participantes interesados en el conocimiento de los diferentes parámetros impuestos por los sistemas de gestión de la calidad, haciendo un recuento de las metodologías, claves estratégicas y demás factores que convierten el proceso en un camino exitoso dirigido hacia la certificación empresarial.
• Precio del curso
  Consultar precio.
• Dirigido a
  Este programa está dirigido a gerentes de calidad, inocuidad, jefes de plantas, operarios y profesiones afines.
• Empleabilidad
  El participante tendrá la posibilidad de participar en diversos procesos de gestión de la calidad para establecer un estándar más alto en las empresas.

Comentarios sobre Curso de Introducción a ISO 22000:2005 - Presencial - Providencia - Metropolitana Santiago

• Objetivos del curso
  Introducir a los profesionales al sistema de gestión de seguridad alimentaria basado en ISO 22000:2005, entregando las bases para la correcta interpretación de cada ítem normativa y una metodología de implementación correcta y eficaz.
  
  Entregar claves estratégicas para la aplicación exitosa de ISO 22000:2005 en su organización.
• Curso dirigido a
  Gerentes de calidad e inocuidad agroalimentaria, jefes de plantas, profesionales del área de calidad e inocuidad, equipo de implementación, operarios calificados, profesionales afines.
• Contenido
  Módulo 1 – Introducción a la Gestión de

  la seguridad alimentaria

  Relevancia de la Seguridad Alimentaria

  Principios básicos de la ISO 22000

  Visión Global de la ISO 22000

  Comunicación con los Clientes

  Cadena Alimentaria

  Alcance de la ISO 22000

  Relación con otros estándares

  Términos y definiciones

  Ciclo de Mejora Continua – PDCA

  Módulo 2 – Cláusulas y Requisitos de la

  Norma.

  7. planificación y realización del producto

  seguro

  7.1. General

  7.2.1- Programa de pre-requisitos

  7.2.3.- PRP del codex, legales y otros

  7.3. Pasos preliminares al análisis de

  peligros

  7.4.- Análisis de peligros

  7.4.1. generalidades

  7.4.2.- Identificación de peligros y

  determinación de niveles aceptables

  7.4.3. Evaluación de peligros

  7.4.4.- Selección y evaluación de medidas de

  control

  7.5.- Establecimiento del programa de PRPs

  Operacional

  7.6.1.- Plan HACCP

  7.6.2.- Cuando existe un PCC?

  7.6.3.- Determinación de límites críticos

  7.6.4.- Monitoreo para PCC

  7.6.5.- Acciones cuando se exceden los LC

  7.7.- Actualización de la información

  preliminar

  7.9. Sistema de trazabilidad

  7.10 Control de no conformidades

  7.10.1 Correcciones

  7.10.2 Acciones correctivas

  7.10.3 Manejo de producto potencialmente

  no inocuo

  7.10.4 Retiros

  8.4 Sistemas de verificación

  8.4.1.- Auditorias internas

  8.4.2.- Evaluación de los resultados de las

  actividades de verificación.

  8.4.3. Análisis de los resultados de las

  actividades de verificación.

  8.5.1 Mejoramiento en el sistema de gestión

  de seguridad alimentaria

  8.5.2.- Revisión y actualización del sistema

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