Curso de Gestión de Restaurantes

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Universidad Finis Terrae

Comentarios sobre Curso de Gestión de Restaurantes - Presencial - Santiago - Metropolitana Santiago

• Contenido
  
  Fundamentación:
  
  El Programa de Gestión de Restaurantes le brindará a los alumnos las herramientas para poder desarrollar la capacidad de administrar un restaurante a través del análisis y conocimientos de los elementos que inciden en la operación de este tipo de establecimiento, en un mercado cada vez más competitivo y en constante evolución.
  
  
  Objetivos Generales:
  
  El programa tiene la finalidad de que el alumno tenga las herramientas para llevar una gestión eficiente del restaurante. Una administración rentable que permita manejar con éxito el negocio.
  
  
  Dirigido a:
  
  Curso dirigido a micro-emprendedores o administradores de restaurantes que deseen potenciar el negocio.
  
  
  Metodología:
  
  

  La metodología a ser usada para este curso, contempla el uso de material didáctico (Powerpoint y pequeños videos) que reforzarán las explicaciones y transferencias de contenidos por parte del relator.
  
  Presencial
  
  
  Plan de Estudios:
  
  a. El restaurante
  
  b. Tipos de servicio
  
  c. Costos básicos en la restauración
  
  d. Recursos Humanos para el servicio
  
  e. Organigrama y Descripciones de cargo
  
  f. Calidad en el servicio
  
  g. Menú
  
  h. Técnicas de venta
  
  i. Herramientas de gestión
  
  Total 20 horas
  
  
  Elementos diferenciadores:
  
  Cuenta con docente con más de 15 años en el rubro, con experiencia nacional e internacional
  
  
  Evaluación:
  
  Este programa debe contar con un mínimo de 75% de asistencia y con la aprobación de examen final a su término.
  
  

  Requisitos de Admisión:
  
  No aplican requisitos especiales de admisión.
  
  
  
  Duración: 20 horas.
  
  

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