Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina Internacional

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Jenny Murillo

Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina Internacional

• Modalidad de impartición
  Esta Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina Internacional será impartida en la modalidad presencial.
• Número de horas
  Su duración total será de 2 años y medio, incluyendo las horas de práctica laboral y el proceso de titulación.
• Titulación oficial
  La titulación otorgada será de: Técnico de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina Internacional.
• Valoración del programa
  El centro de formación se encargará de capacitar sus alumnos con calidad y un alto nivel en el desempeño culinario, se impartirán ademas conocimientos del área científica, técnica y humanística en apoyo al contenido programático especifico de la carrera. El egresado será un profesional integro capaz de brindar un eficiente y correcto apoyo al profesional encargado de las actividades gastronómicas; además poseerá amplios conocimientos de recetas de comida y cocina típica internacional.
• Precio del curso
  Consultar al centro.
• Dirigido a
  Este curso esta dirigido a personas con vocación de servicio y gusto por la actividad culinaria y área gastronómica. Para la realización de este curso no es necesario cursos o experiencia previa en el campo.
• Empleabilidad
  El rubro gastronómico es muy amplio y variado, el egresado tiene muchas opciones laborales abiertas con esta carrera; principalmente en: El sector hotelero, establecimientos de comida, restaurantes, casa de banquetes y recepciones, catering, edificaciones institucionales, cruceros, y un montón de opciones más que van desde el trabajo dependiente hasta la total autonomía de la independencia de un negocio propio.

Comentarios sobre Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina Internacional - Presencial - La Serena - Coquimbo

• Objetivos del curso
  Formar técnicos de nivel superior, con una especializada formación culinaria, conocimientos científico , técnicos y humanísticos, capaces de apoyar a los profesionales del área gastronómica, a través de la planificación, organización y ejecución de la cocina nacional, internacional y gourmet.
• Prácticas
  Presenta prácticas
• Curso dirigido a
  A consultar
• Titulación
  Técnico en Gastronomía y Cocina Internacional
• Contenido
  CAMPO OCUPACIONAL:
  
  Puede desempeñarse en: establecimientos hoteleros, de comida y bebidas, en restaurantes clásicos, fast-food, casinos, fábrica preparados, catering, clubes privados, clínicas, hospitales, cruceros de turismo, servicios express de comidas preparadas, así como el libre ejercicio de su profesión.
  MALLA CURRICULAR
  
  Semestre 1
  -Técnicas Básicas de Cocina
  -Higiene y Manipulación de Alimentos
  -Principios de Administración
  -Computación I
  -Matemática General Aplicada
  -Francés I
  
  Semestre 2
  -Cocina Industrial
  -Nutrición y Dietética
  -Fundamentos de Operación de Servicios
  -Computación II
  -Contabilidad Básica y de Costos
  -Francés II
  
  Semestre 3
  -Cocina Internacional I
  -Pastelería y Planificación
  -Bebidas Alcohólicas
  -Prevención de Riesgos y Primeros Auxilios
  -Composición de Menú
  -Inglés Técnico
  
  Semestre 4
  -Cocina Internacional II
  -Repostería
  -Organización y Planificación de Eventos
  -Administración de Recursos Humanos
  -Estadísticas y Presupuestos
  -Inglés Técnico II
  
  Práctica Profesional
  Informe de Practica
  Examen de Título
  

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