Curso de Especialidades De Pescados Y Mariscos En La Cocina

Análisis de educaedu

Natália Morales

Curso de Especialidades De Pescados Y Mariscos En La Cocina

• Modalidad de impartición
  El Curso de Especialidades De Pescados Y Mariscos En La Cocina será dictado de manera presencial.
• Número de horas
  Consultar información en el centro acerca del tiempo total de duración del programa.
• Titulación oficial
  Este programa otorgará al participante una certificación que de fe del conocimiento desarrollado.
• Valoración del programa
  El Curso de Especialidades De Pescados Y Mariscos En La Cocina tiene como finalidad primordial intervenir en la formación del estudiante de gastronomía, complementando su aprendizaje con las herramientas necesarias para elaborar preparaciones de diversas características que incluyan pescados y mariscos, buscando la presentación y sabor ideal con miras a la satisfacción de los comensales.
• Precio del curso
  Consultar precio.
• Dirigido a
  Este programa se encuentra dirigido a estudiantes que se encuentren o deseen encontrarse integrados a diversos programas de gastronomía, buscando fortalecer su experiencia respecto a temas específicos.
• Empleabilidad
  El participante se podrá desempeñar al interior de restaurantes, hoteles, cruceros, eventos, entre otros.

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• Objetivos del curso
  Al aprobar el curso, el participante es capaz de realizar diversas preparaciones de alta cocina, aplicando técnicas, de elaboración y presentación, y procedimientos de higiene y seguridad requeridas para la actividad.
• Contenido
  Temario / Plan de Estudio 

  
  

   Módulo I / HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
  
  
  Módulo II / TÉCNICAS CULINARIAS BÁSICAS
  
  
  Módulo III / PESCADOS Y MARISCOS
  
  
  
  Metodología 

  
  

  En este Curso se utiliza la Metodología de Aprendizaje Centrado en la Actividad que propicia la transferencia de los contenidos teóricos y prácticos, e incentiva al Participante a interactuar con el Relator para opinar, debatir y establecer consensos respecto de los temas tratados en las clases y en las respectivas actividades prácticas.

Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas