Contenido
TEMARIO
Nivel I
Primera Clase
-Elaboración de Crema de Mantequilla.
-Uso de manga y boquillas: rosetas, zigzag, cesta, hojas y flores básicas.
-Decoración de una torta con lo aprendido
Segunda Clase
-Elaboración de merenge para decorar tortas.
-Decoración de 1 torta con forma de canasto usando las flores aprendidas
-Cortado y decorado de una torta infantil con punto star
Tercera Clase
-Elaboración de fondant extendido o pasta americana
-Forrado de torta redonda y rectangular
-Elaboración de glase real
-Uso de nuevas boquillas y clavos para hacer flores
-Decoración lateral de una torta: Ondas, punteos, etc.
Cuarta clase
-Técnica glase fluido
Nivel II
Primera clase
-Técnica del colage con volumen en fondant extendido
Segunda Clase
-Pastillaje filipino: Elaboración, usos, formas de trabajo
-Elaboración de placa y técnica del pintado
-Elaboración de caja para bombones
Tercera Clase
-Elaboración pasta de modelar
-Modelado de algunos animalitos: Perro, Conejo, Oso, etc
Cuarta Clase:
-Modelado de angeles parados y arrodillados
-Caritas pintadas y manos con dedos marcados
-Cabellos con glase
-Torta para comunión
Nivel III
Primera Clase
-Modelado niño y niña
-Caritas con esteca y glase
-Cabellos con masa
-Torta infantil
Segunda Clase
-Pastillaje mejicano: Elaboración, usos, formas de trabajo.
-Elaboración de castillo
-Torta infantil con pisos encimados
Tercera Clase
-Técnica: tallado de tortas
-Elaboración de torta payaso o conejo
Cuarta Clase
-Modelado de sirenita
-Modelado de brazos
-Torta tematica "En el mar"
Nivel IV
Primera Clase
-Pasta de goma: Elaboración, usos, formas de trabajo
-Preparación de centros para flores: Rosas, clavel, orquidea, margarita
-Elaboración de hojas y azahares
Segunda Clase
-Correcto pintado de flores
-Armado de distintos ramos
-Aplicación en tortas de bodas con columnas
Tercera Clase
-Modelado de bebé en distintas posiciones
-Mini tortas
Cuarta Clase
-Modelado de hada
