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Curso de Capacitación en Bodegaje en Cámaras de Frío

Centro: ICCE Centro de Formación Técnica Autónomo

Certificado de Asistencia Este programa está enfocado a profesionales y técnicos que se desenvuelven en empresas agrícolas, pecuarias, acuícola y agroindustrias. El propósito es entregar conocimientos, técnicas y herramientas que permitan a los participantes abordar...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Capacitación en Bodegaje en Cámaras de Frío

Centro: ICCE Centro de Formación Técnica Autónomo

Certificado de Asistencia Este programa está enfocado a profesionales y técnicos que se desenvuelven en empresas agrícolas, pecuarias, acuícola y agroindustrias. El propósito es entregar conocimientos, técnicas y herramientas que permitan a los participantes abordar...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Capacitación en Buenas Prácticas en el Procesamiento de Carnes

Centro: ICCE Centro de Formación Técnica Autónomo

Certificado de Asistencia Entregar las nociones básicas del proceso tecnológico de la carne. Revisar los aspectos que influyen en un producto final higiénico y seguro. Introducir el concepto de calidad basado en la metodología HACCP. Tambien se puede cursar en...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera Técnica Superior en Gastronomía

Centro: ICCE Centro de Formación Técnica Autónomo

Técnico en Gastronomía Las competencias laborales adquiridas durante el proceso de su formación, permiten desempeñarse en cualquier área de la cocina y asistir en el servicio de comedores. En particular, el Técnico de Nivel Superior en Gastronomía puede desempeñarse...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera Técnica Superior en Gestión de Negocios Gastronómicos

Centro: ICCE Centro de Formación Técnica Autónomo

Técnico de Nivel Superior en Gestión de Negocios Gastronómicos Las competencias laborales adquiridas en el proceso de formación, permitirán al Técnico de Nivel Superior en Negocios Gastronómicos, desempeñarse en el área de gestión y administración en empresas...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera Profesional de Gastronomía Internacional

Centro: DuocUC

Formar profesionales de alto nivel con sólidos valores éticos y humanos, dotados de competencias y habilidades técnicas de alta cocina, de planificación, producción y servicio bajo estándares internacionales en todos los ámbitos de la gastronomía. Al concluir...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Magíster en Ciencias de la Ingeniería área Ingeniería de Alimentos

Centro: Pontificia Universidad Católica de Chile

Magíster en Ciencias de la Ingeniería área Ingeniería de Alimentos PROGRAMA DE ESTUDIOS Propiedades físicas de alimentos Microestructura de alimentos Procesamiento de Alimentos Extractos Naturales Cursos recomendados para la línea Ingeniería de Alimentos...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

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