Técnico en Gastronomía y Cocina Internacional El Centro de Formación Técnica Diego Portales dicta esta carrera desde el año 1998, con una actualizada malla curricular que se caracteriza por el fuerte acento práctico de sus asignaturas de especialidad, las que...
OBJETIVO GENERAL
Ofrecer una instancia de especialización a profesionales universitarios graduados en el área de Ciencias e Ingeniería en Alimentos, con énfasis en la capacidad de investigar y aplicar conocimiento en temáticas de Ingeniería de procesos y conservación...
Técnico de Nivel Superior en Gastronomía Primer Año
Taller De Gastronomia
Teria Culinaria
Matematica Aplicada
Comunicacion Y Liderazgo
Frances Aplicado
Ingles Aplicado
Computacion E Informatica
Seguridad E Hgiene En Gastronomia
Segundo Año
Gastronomia...
Técnico de Nivel Superior en Cocina Internacional Pídenos información directamente aquí -> http://bit.ly/AdmisionWeb1er SemestreTaller de cocina básica.Taller de pastelería básica.Matemáticas.Higiene y manipulación de alimentos.Industria hotelera y gastronómica.Francés...
Curso de Gestión de Alimentos y Bebidas.
Fundamentación: El curso de Gestión de Alimentos y Bebidas tiene como objetivo brindar herramientas para la administración de cualquier establecimiento del rubro gastronómico. La...
Título al que conduce la carrera: TÉCNICO EN GASTRONOMÍA Perfil Profesional El Técnico en Gastronomía
de DuocUC, es un profesional capacitado para confeccionar ofertas
gastronómicas realizando las operaciones de elaboración de alimentos y
bebidas...
Entregar a los alumnos una sólida formación en las herramientas y competencias necesarias para desempeñarse en los procesos de elaboración de productos culinarios en los ámbitos de la gastronomía, panadería y repostería, así como la administración y costeo de...
Formar profesionales de alto nivel con sólidos valores éticos y humanos, dotados de competencias y habilidades técnicas de alta cocina, de planificación, producción y servicio bajo estándares internacionales en todos los ámbitos de la gastronomía.
Al concluir...
Curso en Técnicas de Cocina Internacional Especializada - Sede Santiago METODOLOGÍA Asesorar, supervisar y acompañar de forma individualizada el proceso de aprendizaje de los participantes de acuerdo con la modalidad formativa presencial, proporcionando estrategias,...
Técnicas de Repostería Internacional - Sede Santiago METODOLOGÍA Para potenciar la eficacia del aprendizaje, se aplica una metodología activa que contempla un gran énfasis en la experiencia e incentiva de los participantes para aplicar los contenidos...
Curso de Técnicas de Pastelería Internacional - Sede Santiago METODOLOGÍA Para
potenciar la eficacia del aprendizaje, se aplica una metodología activa
que contempla un gran énfasis en la experiencia e incentiva de los
participantes para aplicar los contenidos...
Técnicas de Cocina Moderna y Buffet - Sede Santiago Unidad 1: Aplicar diferentes Métodos de Cocción y Manejo de Temperaturas. •Manejo de temperatura por calor seco. •Manejo de temperatura por calor húmedo. •Manejo de temperatura por calor mixto. Unidad 2:...
