Masters y Cursos de Ciencias Gastronómicas en Santiago - Página 2 | Educaedu

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Encuentra cursos online de Ciencias Gastronómicas

Curso de Técnicas de Cocina Moderna y Buffet - Sede Santiago

Centro: IP Chile Capacita - Sede Santiago

Técnicas de Cocina Moderna y Buffet - Sede Santiago Unidad 1: Aplicar diferentes Métodos de Cocción y Manejo de Temperaturas. •Manejo de temperatura por calor seco. •Manejo de temperatura por calor húmedo. •Manejo de temperatura por calor mixto. Unidad 2:...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Técnicas de Cocina Internacional - Sede Santiago

Centro: IP Chile Capacita - Sede Santiago

Técnicas de Cocina Internacional - Sede Santiago Unidad 1: Técnicas de Higiene. • Que es higiene. • Conceptos de higiene. • La importancia de la higiene en el puesto de trabajo. Presentación...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Elaboración de Pastelería Navideña - Sede Santiago

Centro: IP Chile Capacita - Sede Santiago

Curso de Elaboración de Pastelería Navideña - Sede Santiago CONTENIDOS Unidad 1: Elaboración de Productos Navideños. • Conocimientos de nuevos productos. • Clasificación de productos. • Montaje y decoración. Unidad 2: Elaboración de Productos • Masa de...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocina Vegetariana y Naturista - Sede Santiago

Centro: IP Chile Capacita - Sede Santiago

Curso de Cocina Vegetariana y Naturista - Sede Santiago METODOLOGÍA • Se enfatiza los aspectos teóricos de cada unidad, vinculándolos con los procedimientos y técnicas de área. • Demostrar las técnicas y procedimientos...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina

Centro: Instituto Tecnológico de Chile

Técnico de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina. DESCRIPCIÓN El Técnico en Gastronomía y Cocina es un profesional que posee las competencias para desempeñarse en diversos ámbitos de la gastronomía (cocina, panadería, repostería y bebidas), formando parte...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Pastelería y Respostería

Centro: ICEL Grupo Educacional

Desarrollar habilidades, competencias y destrezas con el fin de cocinar con creatividad, mezclando texturas y sabores de la pastelería y repostería más tradicional hasta la más innovadora, tanto a nivel nacional como internacional. TEMARIO • Introducción...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Gastronomía y Cocina Internacional

Centro: ICEL Grupo Educacional

Desarrollar habilidades, competencias y destrezas con el fin de elaborar desde platos sencillos y elementales hasta los más actuales, modernos y refinados, aplicando diferentes técnicas de cocina. Adquirir conocimientos específicos relacionados con enología...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera Técnica Superior en Cocina Nacional e Internacional

Centro: ICEL Grupo Educacional

Técnico de Nivel Superior en Cocina Nacional e Internacional - Conocer los principales tipos de cocina a nivel nacional e internacional. - Desarrollar destrezas para un manejo especializado de utensilios, instalaciones e insumos en la cocina. - Preparar y desarrollar...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Licenciatura en Cocina Nacional e Internacional

Centro: ICEL Grupo Educacional

Formar técnicos de nivel superior en Cocina Nacional e Internacional que se desempeñen exitosamente en el medio producto del conocimiento, competencias, habilidades y destrezas adquiridas. TEMARIO Semestre I -Prevencion de riesgos y primeros auxilios -Ingles...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Formación en Asistente en Gastronomía

Centro: ICCE Centro de Formación Técnica Autónomo

Certificado de Asistencia Al finalizar el curso, el alumno adquiere competencias para aplicar y ejecutar diversas técnicas en la preparación de productos gastronómicos de comida y pastelería, nacional e internacional, de acuerdo a materias primas, aplicando correctamente...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Capacitación en Microbiología de la Carne Cruda y del Agua

Centro: ICCE Centro de Formación Técnica Autónomo

Certificado de Asistencia Al término del curso los participantes estarán en condiciones de: -Conocer el carácter, orígenes, fuentes de los microorganismos presentes en los alimentos. -Manejo de las técnicas básicas y aplicación de exámenes en microbiología aplicada...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Capacitación en Sistema Integrado de Gestión en la Industria de Alimentos

Centro: ICCE Centro de Formación Técnica Autónomo

El programa que se presenta a continuación responde a las necesidades de desarrollo y mejoramiento continuo de las empresas. Su diseño está orientado a empresarios, profesionales, técnicos y supervisores de empresas públicas y privadas, que participen o sean responsables...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Capacitación en Bodegaje en Cámaras de Frío

Centro: ICCE Centro de Formación Técnica Autónomo

Certificado de Asistencia Este programa está enfocado a profesionales y técnicos que se desenvuelven en empresas agrícolas, pecuarias, acuícola y agroindustrias. El propósito es entregar conocimientos, técnicas y herramientas que permitan a los participantes abordar...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Capacitación en Bodegaje en Cámaras de Frío

Centro: ICCE Centro de Formación Técnica Autónomo

Certificado de Asistencia Este programa está enfocado a profesionales y técnicos que se desenvuelven en empresas agrícolas, pecuarias, acuícola y agroindustrias. El propósito es entregar conocimientos, técnicas y herramientas que permitan a los participantes abordar...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Capacitación en Buenas Prácticas en el Procesamiento de Carnes

Centro: ICCE Centro de Formación Técnica Autónomo

Certificado de Asistencia Entregar las nociones básicas del proceso tecnológico de la carne. Revisar los aspectos que influyen en un producto final higiénico y seguro. Introducir el concepto de calidad basado en la metodología HACCP. Tambien se puede cursar en...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera Técnica Superior en Gastronomía

Centro: ICCE Centro de Formación Técnica Autónomo

Técnico en Gastronomía Las competencias laborales adquiridas durante el proceso de su formación, permiten desempeñarse en cualquier área de la cocina y asistir en el servicio de comedores. En particular, el Técnico de Nivel Superior en Gastronomía puede desempeñarse...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera Técnica Superior en Gestión de Negocios Gastronómicos

Centro: ICCE Centro de Formación Técnica Autónomo

Técnico de Nivel Superior en Gestión de Negocios Gastronómicos Las competencias laborales adquiridas en el proceso de formación, permitirán al Técnico de Nivel Superior en Negocios Gastronómicos, desempeñarse en el área de gestión y administración en empresas...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera Profesional de Gastronomía Internacional

Centro: DuocUC

Formar profesionales de alto nivel con sólidos valores éticos y humanos, dotados de competencias y habilidades técnicas de alta cocina, de planificación, producción y servicio bajo estándares internacionales en todos los ámbitos de la gastronomía. Al concluir...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Magíster en Ciencias de la Ingeniería área Ingeniería de Alimentos

Centro: Pontificia Universidad Católica de Chile

Magíster en Ciencias de la Ingeniería área Ingeniería de Alimentos PROGRAMA DE ESTUDIOS Propiedades físicas de alimentos Microestructura de alimentos Procesamiento de Alimentos Extractos Naturales Cursos recomendados para la línea Ingeniería de Alimentos...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

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