Objetivos del curso
Los profesionales tendrán una sólida formación en las herramientas y competencias necesarias para el desempeño de las principales funciones administrativas, técnicas y operativas relacionadas con las empresas de hospedaje y de restauración.Contarán con un amplio dominio del idioma inglés y de los sistemas computacionales de gestión utilizados por el sector, estando capacitados para: ejecutar los servicios administrativos y contables internos y externos de las empresas del área, ejecutar los servicios de recepción, conserjería, pisos y comunicaciones, ejecutar los servicios de las áreas de producción y servicio de alimentos y bebidas, aplicar normas y sistemas de calidad y de customer service e identificar las necesidades del mercado, participando en el diseño de nuevos productos y en la ejecución de acciones comerciales y del marketing turístico.A su vez, los profesionales habrán integrado a su formación habilidades personales relacionadas con la ética empresarial, la orientación al logro, la vocación de ayuda y de servicio, el análisis, el liderazgo y el trabajo en equipo.
Contenido
Campo Laboral
- Hoteles y empresas de hospedaje, albergues y hospitales.
- Restaurantes.
- Cruceros.
- Catering.
- Centros de congresos, ferias y eventos.
Título al que conduce la carrera: TÉCNICO EN ADMINISTRACION HOTELERA
Perfil Profesional
El Técnico en Administración Hotelera , es un profesional capacitado para operar y supervisar las áreas de recepción, alojamiento, restaurante, bar y servicios generales de las empresas de hospedaje, incluyendo los colectivos, a partir de los objetivos generales del establecimiento, asegurando la acogida y atención del cliente y la correcta prestación de servicios.
Descripción del campo laboral
El egresado de la carrera estará habilitado para desempeñarse en: Hoteles y Empresas de Hospedaje, Albergues, Hospitales, Restaurantes, Cruceros, Centros de Congresos, Eventos y Catering.
Al concluir el Plan de estudios de Administración Hotelera, el egresado será capaz de demostrar las siguientes competencias en el nivel de dominio que en cada una se especifica
Malla curricular
1 semestre
-Empresas de alojamiento
-Empresas de restauración
-Procedimientos mercantiles
-Estructura del mercado turístico
-Expresión oral y escrita
-Inglés básico I
2 semestre
-Técnicas de servicio recepción
-Técnicas de servicio pisos
-Contabilidad general
-Software de aplicación
-Administración hotelera
-Técnicas de comunicación
-Técnicas de redacción
-Inglés básico II
-Emprendimiento I
3 semestre
-Técnicas de servicio salón comedor
-Técnicas de servicio bar coctelería
-Contabilidad de gestión hotelera
-Customer service
-Tecnologías de prevención de riesgos e higiene
-Optativos
-Inglés intermedio I
-Antropología
-Práctica laboral
4 semestre
-Información turística
-Relaciones públicas y eventos
-Control de gestión de alimentos y bebidas
-Control de gestión habitaciones
-Marketing turístico
-Taller de gastronomía
-Optativos
-Inglés intermedio II
-Ética
5 semestre
-Práctica profesional
-Esp. turismo
-Inglés avanzado I
-Taller de apresto laboral
Examen de título
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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Material-
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InstalacionesTengo la fortuna de que mis profesores son trabajadores especializados en Hotelería y expertos en las materias que imparten, creo que la Carrera Técnica Superior de Administración Hotelera es muy buena.
Natalia VIdal Lagos
Carrera Técnica Superior de Administración Hotelera - Junio 2011