Contenido
Perfil del Egresado
El Nutricionista, Licenciado en Nutrición y Dietética, es un profesional con sólidos conocimientos en ciencias de la nutrición y disciplinas afines, en gestión de servicios de alimentación y de salud comunitaria. Con sentido humano hacia las personas y de autodesarrollo personal y profesional, con capacidad de comunicarse asertivamente en su medio para comprender y adaptarse a los cambios sociales y tecnológicos del entorno. Idóneo para pesquisar, identificar y proponer soluciones en problemas alimentarios y nutricionales del ciclo vital, a nivel individual o colectivo en personas sanas o enfermas, en forma autónoma o como integrante de un equipo interdisciplinario, con la finalidad de contribuir a la promoción, prevención, recuperación de la salud y nutrición de la comunidad. Dirigir procesos productivos y de gestión en servicios de alimentación institucional, desarrollar docencia, investigación, asistencia técnica y capacitación en el ámbito de sus competencias.
Infraestructura
Tendrás a tu disposición laboratorios de la disciplina, dentro de los cuales se destacan laboratorio de Técnicas Dietéticas, de Evaluación del Estado Nutricional y de Calorimetría Indirecta, siendo este último, el único a nivel regional, con gran importancia en el tratamiento de enfermedades que guían la terapia médico nutricional. Las actividades prácticas se llevan a cabo en campos clínicos, centros de salud y servicios de alimentación institucional en convenio con la Escuela de Nutrición y Dietética.
Fortalezas de la Carrera
Existen programas de intercambio estudiantil con universidades nacionales y extranjeras, que permiten pasantías estudiantiles para así tener una visión más amplia de tu profesión. Del mismo modo, se han establecido convenios con Servicios de Salud Ñuble y del Maule, de Concepción, con Departamentos de Salud Municipal y Centros de Salud Familiar, y con Servicios de Alimentación Institucional, y lo que permite realizar prácticas durante todo el período de formación, las que llevan a un aprendizaje más integro y real, apoyado por docentes de probada calidad y en constante perfeccionamiento.
Campo Ocupacional
Podrás ejercer en el Servicio de Salud nacional y municipal, hospitales públicos y privados, clínicas, servicios de alimentación institucional, empresa de la industria alimentaria, agrícola y farmacéutica, centros de investigación, docencia en la formación de recursos humanos en alimentación y nutrición a nivel de técnicos profesionales y postgrado, instituciones públicas (JUNJI, JUNAEB), onG, consulta nutricional privada, consultoría y marketing alimentario, centros de salud, estética y control sanitario nutricional.
Malla Curricular
I Semestre
-Biología
-Morfología
-Química
-Introducción a la Nutrición y Dietética
-Alimentos
II Semestre
-Matemáticas
-Fisiología
-Bioquímica
-Técnicas Dietéticas
-Computación
III Semestre
-Bioestadística
-Psicología General y Evolutiva
-Nutrición Básica y Experimental
-Dietética
-Fisiopatología
IV Semestre
-Psicología Social
-Microbiología y Parasitología
-Análisis Químico y Sensorial de los Alimentos
-Nutrición en Procesamiento de Alimentos
-Evaluación de Estado Nutricional
V Semestre
-Formación Integral
-Administración General y de Salud
-Dietoterapia del Adulto I
-Salud Pública
-Comunicación y Relaciones Humanas
VI Semestre
-Didáctica
-Admin. de Servicios de Alimentación
-Higiene Ambiental y Control de Alim.
-Dietoterapia del Adulto II
-Contabilidad
VII Semestre
-Formación Integral
-Dietoterapia Infantil
-Epidemiología
-Educación en Nutrición
-Alimentación colectiva y Gastronómica
VIII Semestre
-Ética Profesional
-Nutrición Comunitaria
-Metod. y Tec. de la Inv. en Nutrición
-Econon. y Comercial de Alim.
IX Semestre
-Tesis
-Internado de Alim. Colectiva
X Semestre
-Internado de Salud Pública
-Internado Clínico
-Primer Matric. 2009 $635,95
-Última Matric. 2009 $588,05
-Valor Carrera 2009 ($)1.727.000
-
-
-
-
-
Profesores-
-
-
-
-
Atención al alumno-
-
-
-
-
Temario-
-
-
-
-
Material-
-
-
-
-
InstalacionesHa mejorado notablemente en los últimos años en infraestructura y docentes.
Magaly Álvarez
Carrera de Nutrición y Dietética - Junio 2011