Objetivos del cursoEl ingeniero de alimentos de la PUCV es un profesional que se caracterizará por ser capaz de manejar conceptos actualizados de Ingeniería, Ciencias Básicas y Gestión para: administrar, diseñar, simular y optimizar procesos productivos. Este profesional además, estará facultado para proponer soluciones novedosas relacionadas tanto con el procesamiento de los alimentos, como de su administración, con el fin último de garantizar su calidad, durabilidad y comercialización y, en general, desempeñarse en todas las áreas competentes a la industria de alimentos. Asimismo, este profesional se destacará por su habilidad para establecer relaciones flexibles y positivas con sus pares y con la organización en que se desempeña, denotando un marcado profesionalismo en las labores en que se desempeñe.
TitulaciónGrado: Licenciado en Ingeniería de Alimentos
Título: Ingeniero de Alimentos
ContenidoPlan de estudio
I
Álgebra
Cálculo I
Int. a la ing.
II
A. Lineal
Calc. II
Fis. Mec.
Quim. gral.
III
Int. econ.
Comp. Calc.
Ondas fca
Q. Analít.
Termo.
IV
G. de Emp.
Bio. Cel.
Qui. Org - Bioq.
Fen. Trans I
Mec. solid.
V
Co. de const.
Micro. Ali
Bq. al I
Fen. trans II
Prop. ali
VI
Comercializ.
Met. est.
Microb. ali.
Bq. al II
Fen. trans. III
VII
An. C. Decis.
Anl. ali
Altas temp.
Bajas temp.
VIII
Proyectos ali.
C. calidad
Mat & energ.
IX
Formulación
TE. de prod. I
Met. inv.
X
Tec. de prod. II
T. de tit.
Opiniones (5)
Profesores (4)
Atención al alumno (4)
Temario (4)
Material (4)
Instalaciones (4)
Profesores
Atención al alumno
Temario
Material
Instalaciones
La Carrera de Ingeniería de Alimentos me parece muy buena, muy actualizada.
Con los años me he dado cuenta que todo lo aprendido me ha servido una enormidad como profesora. Me ha servido michisimo tanto para armar una clase como con los temas.
Egresé en diciembre del 2010, y la impresión que me llevo de la escuela de alimentos en la PUCV, es que es una de las mejores, el ambiente, los profesores los compañeros, al ser un lugar pequeño nos da la posibilidad de conocernos.
El titularme en la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso y de su Escuela de Alimentos fue una experiencia única, muy enriquecedora y beneficiosa en conocimientos, posee una buena imagen comparativa y lo avala el hecho de ser la primera institución en comenzar la formación de la carrera en Chile.
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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Material-
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InstalacionesLa Carrera de Ingeniería de Alimentos me parece muy buena, muy actualizada.
Maite Narvarte
Carrera de Ingeniería de Alimentos - Octubre 2011
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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Material-
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InstalacionesCon los años me he dado cuenta que todo lo aprendido me ha servido una enormidad como profesora. Me ha servido michisimo tanto para armar una clase como con los temas.
Anónimo
Carrera de Ingeniería de Alimentos - Junio 2011
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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Material-
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InstalacionesEgresé en diciembre del 2010, y la impresión que me llevo de la escuela de alimentos en la PUCV, es que es una de las mejores, el ambiente, los profesores los compañeros, al ser un lugar pequeño nos da la posibilidad de conocernos.
Claudia Muñoz
Carrera de Ingeniería de Alimentos - Junio 2011
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Atención al alumno-
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InstalacionesCon el solo hecho de haber estudia en esa Universidad mi currículum ahora vale realmente lo que es.
Susana Nuñez Fuentes
Carrera de Ingeniería de Alimentos - Junio 2011
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Atención al alumno-
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Temario-
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InstalacionesEl titularme en la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso y de su Escuela de Alimentos fue una experiencia única, muy enriquecedora y beneficiosa en conocimientos, posee una buena imagen comparativa y lo avala el hecho de ser la primera institución en comenzar la formación de la carrera en Chile.
David Mora
Carrera de Ingeniería de Alimentos - Junio 2011