Diplomado en Gestión de la Calidad y Buenas Prácticas Agrícolas
Modalidad de imparticiónEl Diplomado se imparte en modalidad presencial.
Número de horasEste programa tiene una duración de 11 semanas.
Titulación oficialAl finalizar se entrega un Diploma.
Valoración del programaEl Diplomado en Gestión de la Calidad y Buenas Prácticas Agrícolas tiene como objetivo entregar a los alumnos las competencias necesarias para diseñar y aplicar sistemas integrados de calidad que cumplan con los requerimientos de los mercados globales y nacionales. El plan de estudios está compuesto por prácticas y teoría que muestran al alumno las buenas prácticas agrícolas y ganaderas.
Precio del cursoConsultar precio.
Dirigido aEl Diplomado se dirige a Ingenieros en Alimentos, Agrónomos, Forestales, Veterinarios, etc.
EmpleabilidadAl finalizar el egresado puede emplearse en la Industria Agrícola nacional, Alimentarias, etc.
Diplomado en Gestión de la Calidad y Buenas Prácticas Agrícolas
Objetivos del cursoAl finalizar el Diplomado los participantes estarán capacitados para comprender, desarrollar e implementar Sistemas Integrados de Calidad, de acuerdo a las exigencias de los mercados nacionales e internacionales, con el propósito de asegurar a los consumidores productos de óptima calidad, bajo condiciones de uso racional de los recursos naturales, cuidado de la salud de los trabajadores e implementación eficiente de recomendaciones técnicas.
TitulaciónDiplomado en Gestión de la Calidad y Buenas Prácticas Agrícolas
ContenidoPLAN DE ESTUDIO
El Diplomado abarca 3 Módulos, los cuales se desarrollarán a través de exposiciones orales y talleres prácticos y salidas a terreno. Cada clase contará con apoyo audiovisual. Además, se efectuarán 3 terrenos, con la finalidad de que los alumnos vean in situ la implementación de sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, así como también la aplicación de las Buenas Prácticas Agrícolas y Ganaderas a nivel predial.
SESIONES Y CRONOGRAMA DEL DIPLOMADO
- Nuevas orientaciones en la cadena 1 agroalimentaria 7
-Introducción
-Introducción a la calidad e inocuidad de los alimentos 8
- Contenido y aplicación de BPA 7
- Fundamentos aplicación de protocolo EUREPGAP y USGAP 8
- Fundamentos aplicación de protocolo EUREPGAP y USGAP 7
- Fundamentos y aplicación de auditorias internas en BPA 8
- Terreno : implementación de BPA y auditoria interna. 7
- Manejo integrado de plagas y enfermedades 8
- Diseño e implementación de programa de BP Ganaderas. 7
Terreno: Implementación de BPG y sistema PABCO 8
Módulo 1: Programa de Buenas Prácticas Agrícolas y Ganaderas
- Buenas Prácticas en la Gestión del Recurso Hídrico. 7
- Fundamentos de BPM y documentación 8
- Diseño y gestión de sistemas HACCP (incluye terreno) 7
- Documentación y desarrollo de procedimientos 8
Módulo 2: Aseguramiento de calidad de los alimentos
-Terreno: Implementación de sistemas de gestión de inocuidad. 7
- Sistemas de gestión de calidad: ISO 9.000 8
- Sistemas de gestión integrados: ISO 22.000 7
- Documentación y procedimientos 8
- Sistemas de gestión ambiental: ISO 14.000 7
Módulo 3: Programa de aseguramiento integrado de calidad
- Sistemas de gestión en seguridad y salud ambiental: OSHA 18.000