Curso en Marketing de Alimentos

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Objetivos del curso El propósito general del DMA 2010 es desarrollar en los estudiantes su capacidad analítica y técnica para aplicar las herramientas aportadas por el curso en su área de desempeño.
Contenido Diploma en Marketing de Alimentos

Programa

Módulo I
Del por qué del Marketing en Alimentos.
La industria de alimentos moderna.
Desarrollo de nuevos productos desde la perspectiva del marketing (Parte 1).
Procesos y metodologías para el desarrollo de nuevos productos (Parte 2).
Modelo de negocios y análisis de factores claves de Valor.
Desarrollo de empaques.
Construcción y valoración de marcas alimenticias.
Evaluación del Bloque.

Módulo II
La Estrategia del Marketing de Alimentos.
Análisis estratégicos y ventaja competitiva.
Comunicaciones estratégicas integradas.
Métodos cualitativos de investigación de mercados.
Investigación de mercados. Segmentación, posicionamiento y marketing mix.
Plan de marketing (las 4 “P” en acción).

Módulo III
De la Estrategia a la Táctica de Alimentos.
Marketing social.
Retailing.
Gestión de canales y TradeMarketing.
Lo que viene en packaging para el PDV.
Gestión de ventas.
Evaluación en bloque.

Módulo IV
Construyendo competencias para el Marketing de Alimentos.
Negociación 1.
Negociación 2.
Formulación y evaluación de proyectos.
Habilidades comunicacionales.
Taller de Liderazgo.
Aplicación de análisis estratégico de un negocio.