Carrera Técnica Superior en Servicios Gastronómicos

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Analisis de educaedu

Modalidad de impartición La clases correspondientes a esta carrera se dictarán de manera presencial.
Número de horas El programa tiene una duración de 4 semestres más el tiempo de práctica.
Titulación oficial La titulación otorgada es como: Técnico de Nivel Superior en Servicios Gastronómicos.
Valoración del programa La Carrera Técnica Superior en Servicios Gastronómicos se encargará de formar y capacitar a sus acudientes en la realización de actividades propias del servicio de los alimentos. Otra de las tareas básicas a formar, será la supervisión y control de calidad del equipo de trabajo en la cocina y otras áreas de preparación y servicio. Este curso tiene mención especial en alimentación y nutrición, y hotelería y restaurante.
Precio del curso A consultar con el centro.
Dirigido a El contenido de esta carrera esta dispuesto para cualquier interesado en el rubro gastronómico, aquellos que deseen formarse con excelente calidad y egresar con buenas posibilidades laborales.
Empleabilidad El participante que egrese de esta carrera estará en capacidad de crear y desarrollar negocios o emprendimientos de tipo gastronómico ya sean propios o de otros. En el trabajo dependiente podrá desempeñarse como director, supervisor y administrador de procesos y servicios gastronómicos, entre otros.

Objetivos del curso Estará capacitada para ejecutar las operaciones propias de un servicio de alimentos. Además podrá supervisar al equipo de trabajo en las áreas de pastelería y cocina por el conocimiento que poseerá en este tipo de tareas.
Titulación Técnico de Nivel Superior en Servicios Gastronómicos
Contenido
MALLA CURRICULAR

Primer Semestre

- Antropología de Servicio
- Inglés I
- Computación
- Matemáticas
- Servicio de Comedor
- Taller de Cocina I
- Taller de Pastelería I

Segundo Semestre

- Comportamiento Social y Protocolo
- Inglés II
- Expresión Oral y Escrita
- Alimentación y Nutrición
- Contabilidad
- Taller de Cocina II
- Taller de Pastelería II

Tercer Semestre

-Francés Técnico
- Taller de Bebidas y Alcoholes
- Administración
- Control de Costos
- Taller de Cocina III
- Taller de Pastelería III

Cuarto Semestre

- Ética Profesional
- Casino
- Compras y Almacenamiento
- Organización de Eventos
- Tecnología de la Producción Gastronómica
- Taller de Cocina IV
- Taller de Pastelería IV