Curso de Técnicas de Cocina Internacional - Sede La Serena

Centro IP Chile Capacita - Sede La Serena
Método Presencial
Lugar La Serena
Tipo Cursos

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Curso de Técnicas de Cocina Internacional - Sede La Serena

Contenido Curso de Técnicas de Cocina Internacional - Sede La Serena

Unidad 1: Técnicas de Higiene.

•   Que es higiene.
•   Conceptos de higiene.
•   La importancia de la higiene en el puesto de trabajo.

Presentación personal
Equipos y herramientas.
•   Enfermedades transmitidas por los alimentos.

Unidad 2: Lenguaje Técnico y Ayudas de Cocina.

•   Vocabulario técnico.
•   Ayudas de cocina.
•   Cortes de verduras.

HORAS
36 Horas Cronológicas

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