Curso de Pastelería y Respostería

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Analisis de educaedu

Modalidad de impartición El Curso de Pastelería y Repostería se imparte a través de una modalidad presencial.
Número de horas Consultar información directamente en el centro acerca del tiempo total de duración del programa.
Titulación oficial Este programa emitirá un certificado que acredite las horas cursadas por el participante.
Valoración del programa El Curso de Pastelería y Repostería está diseñado con el fin de entregar al participante los elementos necesarios para que sea capaz de llevar a cabo la elaboración de productos pasteleros y reposteros con una marcada influencia chilena, ahondando en el legado gastronómico de los pueblos originarios, tanto como la influencia cultural de otros países en la dieta chilena. El participante aprenderá además a tener en cuenta todas las normas de higiene y sanidad necesarias para evitar patologías y enfermedades.
Precio del curso Consultar precio.
Dirigido a Este programa está dirigido a todas aquellas personas interesadas en el aspecto gastronómico de la panadería, pastelería y repostería, preocupadas por la herencia cultural, con responsabilidad y actitud de servicio.
Empleabilidad El campo de acción en el cual puede incluirse el participante estará compuesto por restaurantes, panaderías, casas de té, proveedores de postres, panificadoras, entre otras.

Objetivos del curso Desarrollar habilidades, competencias y destrezas con el fin de cocinar con creatividad, mezclando texturas y sabores de la pastelería y repostería más tradicional hasta la más innovadora, tanto a nivel nacional como internacional.
Prácticas Práctica diurna asegurada
Contenido

TEMARIO

•   Introducción a la pastelería y repostería.

•   Taller de Pastelería y Repostería

•   Higiene, Manipulación y Conservación de Alimentos

•   Nutrición, dietética y planes especiales de alimentación.

•   Prevención de Riesgos y Primeros Auxilios.

•   Bombonería.

•   Técnicas de Decoración.