Curso de IFS - Internacional Featured Standards Food

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Analisis de educaedu

Natália Morales

Curso de IFS - Internacional Featured Standards Food

  • Modalidad de impartición El Curso de IFS. Internacional Featured Standards Food se imparte en modalidad virtual.
  • Número de horas El tiempo total de duración de este programa es de 30 horas.
  • Titulación oficial El centro otorgará certificado que acredite las horas cursadas.
  • Valoración del programa El establecimiento de normas en el sector alimentario a nivel internacional, exige un proceso en la certificación de los estándares de calidad de mayor cuidado al tratarse de una temática delicada para la salud y bienestar de la población. El programa de Internacional Featured Standards Food se plantea como objetivo principal establecer y conocer los diferentes protocolos nacionales e internacionales que tengan aplicabilidad a la seguridad en la Industria Alimentaria y de esta manera cumplir eficazmente los requisitos en el ámbito internacional.
  • Precio del curso Consultar precio.
  • Dirigido a El programa está dirigido a estudiantes y profesionales del sector alimentario, interesados en incrementar su formación respecto a la seguridad e inocuidad en este sector.
  • Empleabilidad El participante será capaz de establecer estándares de calidad en la empresa a la que pertenezca, a través del conocimiento adquirido en este programa.

Curso de IFS - Internacional Featured Standards Food

  • Objetivos del curso El objeto del presente curso es implantar y conocer los distintos

    protocolos nacionales e internacionales aplicables a la seguridad en

    la Industria Alimenaria y poder cumplir los requisitos en el ámbito

    internacional.
  • Curso dirigido a Estudiantes y profesionales del sector de la alimentación y que

    deseen poseer el conocimiento y las herramientas para autogestionar

    la seguridad alimentaria dentro de una organización.
  • Titulación Se otorga un título acreditativo de realización y aprovechamiento del curso de Sistema de Gestión Alimentaria según IFS (Internacional Featured Standards - Food).
  • Contenido
    Temario Cubierto

    | Responsabilidad de la dirección
    |Política y principios corporativos
    |Estructura corporativa y Enfoque al cliente
    |Revisión por la dirección

    | Sistema de gestión de la calidad
    |APPCC (basado en el Codex Alimentarius)
    |Requisitos de documentación
    |Mantenimiento de registros

    | Gestión de recursos
    | Gestión de recursos humanos
    | Recursos humanos y Formación
    | Instalaciones sanitarias, equipos de
    higiene de personal e instalaciones de personal

    | Proceso de producción
    |Revisión de contrato
    |Especificaciones de producto
    |Desarrollo de producto
    |Compras
    |Envasado de producto
    |Normas medioambientales de la fábrica
    |Residuos/eliminación de residuos
    |Riesgo de cuerpos extraños, metal,
    cristales y madera
    |Seguimiento de plagas/Control de plagas
    |Recepción de bienes y almacenamiento
    |Transporte
    |Mantenimiento y reparación
    |Equipos
    |Validación de procesos
    |Trazabilidad (incluyendo OGMs y alérgenos)
    |Organismos genéticamente modificado (OGMs)

    |Medición, análisis y mejora
    |Auditorías internas
    |Inspecciones en planta
    |Control del proceso
    |Comprobación de la cantidad (control de
    cantidad/cantidades de llenado)
    | Análisis de producto
    | Inmovilización de producto y liberación
    de producto
    | Gestión de las quejas de las autoridades
    y los clientes
    | Gestión de incidentes, retirada de producto,
    recuperación de producto
    | Gestión de productos no conformes
    | Acciones correctivas

    Duración homologada: 40 horas

    PVP: $ 245.000

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