Objetivos del cursoDesarrollar habilidades, competencias y destrezas con el fin de elaborar desde platos sencillos y elementales hasta los más actuales, modernos y refinados, aplicando diferentes técnicas de cocina. Adquirir conocimientos específicos relacionados con enología y protocolo.
PrácticasPráctica diurna asegurada.
Contenido
TEMARIO
• Introducción a la Gastronomía
• Técnicas de Preparación de Platos
• Higiene, manipulación y conservación de alimentos.
• Contabilidad de Costos en la Cocina
• Cocina Nacional e Internacional.
• Nutrición, dietética y planes especiales de alimentación.
• Servicios Gastronómicos
• Prevención de Riesgos y Primeros Auxilios.
• Enología.
Opiniones (8)
Profesores (3)
Atención al alumno (3)
Temario (3)
Material (3)
Instalaciones (3)
Profesores
Atención al alumno
Temario
Material
Instalaciones
El Curso de Gastronomía y Cocina Internacional es el mejor que he hecho.
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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InstalacionesEl Curso de Gastronomía y Cocina Internacional es el mejor que he hecho.
Jose Miguel González Báez
Curso de Gastronomía y Cocina Internacional - Abril 2012
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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InstalacionesEl Curso de Gastronomía y Cocina Internacional es muy bueno, se los recomiendo.
Diego Paolo Sotelo Soto
Curso de Gastronomía y Cocina Internacional - Enero 2012
Gastronomía.
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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InstalacionesLa preparación que recibí en el Curso de Gastronomía fue buena, entretenida. Si te gusta cocinar, es una buena opción.
Álvaro Hernández
Curso de Gastronomía y Cocina Internacional - Diciembre 2011
Muy bueno.
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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InstalacionesCurso excelente. Me encantó y lo recomiendo mucho.
Deisita Moya
Curso de Gastronomía y Cocina Internacional - Diciembre 2011
Muy profesional.
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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Material-
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InstalacionesEste curso me ayudó mucho en mi carrera y me encanta por que no sólo aumenta mi profesionalismo sino que crece mi persona también.
Deisy Moya
Curso de Gastronomía y Cocina Internacional - Diciembre 2011
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Atención al alumno-
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Temario-
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InstalacionesEl Curso de Gastronomía y Cocina Internacional es bueno, recibes un buen aprendizaje.
Daniel Gasep
Curso de Gastronomía y Cocina Internacional - Noviembre 2011
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Atención al alumno-
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InstalacionesMuy completo, me dejó muy satisfecho
Renata Ulloa
Curso de Gastronomía y Cocina Internacional - Octubre 2011
Es muy bueno
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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InstalacionesBueno estudiar gastronomía internacional.
Barbara Olguin
Curso de Gastronomía y Cocina Internacional - Octubre 2011