Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina Internacional
Modalidad de imparticiónEsta Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina Internacional será impartida en la modalidad presencial.
Número de horasSu duración total será de 2 años y medio, incluyendo las horas de práctica laboral y el proceso de titulación.
Titulación oficialLa titulación otorgada será de: Técnico de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina Internacional.
Valoración del programaEl centro de formación se encargará de capacitar sus alumnos con calidad y un alto nivel en el desempeño culinario, se impartirán ademas conocimientos del área científica, técnica y humanística en apoyo al contenido programático especifico de la carrera. El egresado será un profesional integro capaz de brindar un eficiente y correcto apoyo al profesional encargado de las actividades gastronómicas; además poseerá amplios conocimientos de recetas de comida y cocina típica internacional.
Precio del cursoConsultar al centro.
Dirigido aEste curso esta dirigido a personas con vocación de servicio y gusto por la actividad culinaria y área gastronómica. Para la realización de este curso no es necesario cursos o experiencia previa en el campo.
EmpleabilidadEl rubro gastronómico es muy amplio y variado, el egresado tiene muchas opciones laborales abiertas con esta carrera; principalmente en: El sector hotelero, establecimientos de comida, restaurantes, casa de banquetes y recepciones, catering, edificaciones institucionales, cruceros, y un montón de opciones más que van desde el trabajo dependiente hasta la total autonomía de la independencia de un negocio propio.
Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina Internacional
Objetivos del cursoFormar técnicos de nivel superior, con una especializada formación culinaria, conocimientos científico , técnicos y humanísticos, capaces de apoyar a los profesionales del área gastronómica, a través de la planificación, organización y ejecución de la cocina nacional, internacional y gourmet.
PrácticasPresenta prácticas
Curso dirigido aA consultar
TitulaciónTécnico en Gastronomía y Cocina Internacional
ContenidoCAMPO OCUPACIONAL:
Puede desempeñarse en: establecimientos hoteleros, de comida y bebidas, en restaurantes clásicos, fast-food, casinos, fábrica preparados, catering, clubes privados, clínicas, hospitales, cruceros de turismo, servicios express de comidas preparadas, así como el libre ejercicio de su profesión. MALLA CURRICULAR
Semestre 1
-Técnicas Básicas de Cocina
-Higiene y Manipulación de Alimentos
-Principios de Administración
-Computación I
-Matemática General Aplicada
-Francés I
Semestre 2
-Cocina Industrial
-Nutrición y Dietética
-Fundamentos de Operación de Servicios
-Computación II
-Contabilidad Básica y de Costos
-Francés II
Semestre 3
-Cocina Internacional I
-Pastelería y Planificación
-Bebidas Alcohólicas
-Prevención de Riesgos y Primeros Auxilios
-Composición de Menú
-Inglés Técnico
Semestre 4
-Cocina Internacional II
-Repostería
-Organización y Planificación de Eventos
-Administración de Recursos Humanos
-Estadísticas y Presupuestos
-Inglés Técnico II
Práctica Profesional
Informe de Practica
Examen de Título
Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas