Módulo 1: La Norma ISO 22000:2005
1.- Gestión de la Inocuidad Alimentaria: ISO 22000
2.- SGIA: Responsabilidad de Dirección y Gestión de Recursos en la ISO 22000
3.- SGIA: Planificación y Realización de Productos Inocuos en la ISO 22000
4.- SGIA: Validación, Verificación y Mejora en la ISO 22000
Módulo 2: Auditorías según la Norma ISO 22000:2005
5.- Auditorías y Certificación del SGIA
6.- Perfil del Auditor de un SGIA
7.- Planificación y Preparación de la Auditoría de un SGIA
8.- Proceso de Auditoría de un SGIA
9.- Informe de Auditoría y Segumiento de un SGIA