Modalidad de imparticiónLa Carrera de Nutrición y Dietética es dictada de manera presencial.
Número de horasEste programa tiene una duración total de 10 semestres académicos.
Titulación oficialEste programa otorgará el título de Nutricionista a los estudiantes que concluyan exitosamente el plan de estudios.
Valoración del programaLa Carrera de Nutrición y Dietética tiene como objetivo principal formar profesionales capaces de identificar problemas de corte alimenticio y nutricional, proponiendo a su vez soluciones que permitan mejorar la calidad de vida de la población tanto a nivel nacional como internacional. El egresado será capaz de ser liderar diferentes procesos de recuperación y rehabilitación relacionadas con patologías alimenticias, apoyado por instituciones públicas a nivel clínico.
Precio del cursoConsultar precio.
Dirigido aEste programa está dirigido a estudiantes que demuestren haber obtenido la Licencia en Educación Media, respeto por la humanidad, visión crítica, analítica e innovadora.
EmpleabilidadEl egresado será un profesional óptimo en hospitales, clínicas, empresas de la industria alimentaria, agrícola, en el campo investigativo, como docente, entre otros.
Objetivos del cursoTe formarás como un profesional calificado para detectar y proponer soluciones tendientes a resolver problemas alimentario-nutricionales de la población. Liderar la promoción de estilos de alimentación saludable en las distintas etapas del ciclo vital del ser humano. Proporcionar atención alimentario-nutricional de recuperación y rehabilitación para diferentes patologías, en forma institucional o en el ejercicio libre de la profesión, en el nivel clínico y en el de salud pública.
Curso dirigido aDebes tener respeto por el ser humano, ser crítico/a e innovador/a, con capacidad de trabajo en equipo y actitud proactiva. Poseer una salud mental y física compatible con la profesión.
TitulaciónNutricionista
ContenidoPerfil del Egresado
El Nutricionista, Licenciado en Nutrición y Dietética, es un profesional con sólidos conocimientos en ciencias de la nutrición y disciplinas afines, en gestión de servicios de alimentación y de salud comunitaria. Con sentido humano hacia las personas y de autodesarrollo personal y profesional, con capacidad de comunicarse asertivamente en su medio para comprender y adaptarse a los cambios sociales y tecnológicos del entorno. Idóneo para pesquisar, identificar y proponer soluciones en problemas alimentarios y nutricionales del ciclo vital, a nivel individual o colectivo en personas sanas o enfermas, en forma autónoma o como integrante de un equipo interdisciplinario, con la finalidad de contribuir a la promoción, prevención, recuperación de la salud y nutrición de la comunidad. Dirigir procesos productivos y de gestión en servicios de alimentación institucional, desarrollar docencia, investigación, asistencia técnica y capacitación en el ámbito de sus competencias.
Infraestructura
Tendrás a tu disposición laboratorios de la disciplina, dentro de los cuales se destacan laboratorio de Técnicas Dietéticas, de Evaluación del Estado Nutricional y de Calorimetría Indirecta, siendo este último, el único a nivel regional, con gran importancia en el tratamiento de enfermedades que guían la terapia médico nutricional. Las actividades prácticas se llevan a cabo en campos clínicos, centros de salud y servicios de alimentación institucional en convenio con la Escuela de Nutrición y Dietética.
Fortalezas de la Carrera
Existen programas de intercambio estudiantil con universidades nacionales y extranjeras, que permiten pasantías estudiantiles para así tener una visión más amplia de tu profesión. Del mismo modo, se han establecido convenios con Servicios de Salud Ñuble y del Maule, de Concepción, con Departamentos de Salud Municipal y Centros de Salud Familiar, y con Servicios de Alimentación Institucional, y lo que permite realizar prácticas durante todo el período de formación, las que llevan a un aprendizaje más integro y real, apoyado por docentes de probada calidad y en constante perfeccionamiento.
Campo Ocupacional
Podrás ejercer en el Servicio de Salud nacional y municipal, hospitales públicos y privados, clínicas, servicios de alimentación institucional, empresa de la industria alimentaria, agrícola y farmacéutica, centros de investigación, docencia en la formación de recursos humanos en alimentación y nutrición a nivel de técnicos profesionales y postgrado, instituciones públicas (JUNJI, JUNAEB), onG, consulta nutricional privada, consultoría y marketing alimentario, centros de salud, estética y control sanitario nutricional.
Malla Curricular
I Semestre
-Biología
-Morfología
-Química
-Introducción a la Nutrición y Dietética
-Alimentos
-Bioestadística
-Psicología General y Evolutiva
-Nutrición Básica y Experimental
-Dietética
-Fisiopatología
IV Semestre
-Psicología Social
-Microbiología y Parasitología
-Análisis Químico y Sensorial de los Alimentos
-Nutrición en Procesamiento de Alimentos
-Evaluación de Estado Nutricional
V Semestre
-Formación Integral
-Administración General y de Salud
-Dietoterapia del Adulto I
-Salud Pública
-Comunicación y Relaciones Humanas
VI Semestre
-Didáctica
-Admin. de Servicios de Alimentación
-Higiene Ambiental y Control de Alim.
-Dietoterapia del Adulto II
-Contabilidad
VII Semestre
-Formación Integral
-Dietoterapia Infantil
-Epidemiología
-Educación en Nutrición
-Alimentación colectiva y Gastronómica
VIII Semestre
-Ética Profesional
-Nutrición Comunitaria
-Metod. y Tec. de la Inv. en Nutrición
-Econon. y Comercial de Alim.
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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Material-
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InstalacionesHa mejorado notablemente en los últimos años en infraestructura y docentes.
Magaly Álvarez
Carrera de Nutrición y Dietética - Junio 2011