Carrera en Administración de Gastronomía Internacional
Modalidad de imparticiónLa Carrera en Administración de Gastronomía Internacional tiene una modalidad de impartición presencial.
Número de horasLa duración del programa es de 4 semestres.
Titulación oficialEl Centro de Formación Técnica INACAP otroga el título en Administración de Gastronomía Internacional.
Valoración del programaLa Carrera en Administración de Gastronomía Internacional es un programa teórico-práctico, reconocido a nivel nacional. Capacita a sus alumnos para elaborar proyectos culinarios, supervisar y trabajar con procesos productivos en empresas gastronómicas, hoteleras y obtiene las capacidades y potenciales para su desarrollo independiente como profesional.
Precio del cursoConsultar precios.
Dirigido aEl programa es dirigido a quienes deseen formarse en Técnicos de Nivel Superior en Gastronomía Internacional de INACAP y obtener una experiencia educativa de el más alto nivel.
EmpleabilidadLos egresados del programa tienen oportunidades de trabajar en áreas de producción gastronómica y en varias fundaciones hoteleras, restaurantes, banquetería, centros de eventos, casinos industriales, clínicas y entre otras vinculadas con el servicio gastronómico.
Carrera en Administración de Gastronomía Internacional
Objetivos del cursoLa carrera desarrolla competencias que permiten planificar y organizar la producción gastronómica salada y dulce, además de operar los servicios básicos de restaurant y bar, todo ello sujeto a estrictos estándares de calidad.
TitulaciónAdministrador Gastronómico Internacional
Contenido
MALLA CURRICULAR
PRIMER SEMESTRE
- Taller de Cocina
- Tecnología de Cocina y Pastelería I
- Taller de Pastelería I
- Francés I
- Inglés I
- HIgiene Aplicada
- Matemática I
- Computación Básica
SEGUNDO SEMESTRE
- Taller de Cocina II
- Tecnología de Cocina y Pastelería II
- Taller de Pastelería II
- Francés II
- Inglés II
- Prevención de Riesgos y Primeros Auxilios
- Taller de Restaurant I
- Industria Hotelera y Gastronómica
- Técnicas de Comunicación Oral y Escrita
TERCER SEMESTRE
- Taller de Alimentación Colectiva
- Tecnología de Cocina y Pastelería III
- Taller de Pastelería y Panadería II
- Francés III
- Inglés III
- Nutrición y Dietética
- Taller de Restaurant II
* Práctica Profesional 1
CUARTO SEMESTRE
- Taller de Gastronomía en Restaurant
- Tecnología de Cocina y Pastelería IV
- Taller de Pastelería y Panadería II
- Francés IV
- Inglés IV
- Bromatología
* Práctica Profesional 1
QUINTO SEMESTRE
- Taller de Banquetería
- Francés V
- Inglés V
- Compras y Abastecimientos
- Legislaciones Aplicables
- Principios de Administración
- Procesos Contables
* Práctica Profesional 2
SEXTO SEMESTRE
- Taller de Gastronomía Temática
- Costos de la Industria Hotelera y Gastronómica
- Francés VI
- Inglés VI
- Planificación de la Higiene y HACCP
- Principios de Economía
- Recursos Humanos
- Matemática y Administración Financiera
* Práctica Profesional
SÉPTIMO SEMESTRE
- Administración de Operaciones Gastronómicas I
- Equipamiento Hotelero y Gastronómico
- Francés VII
- Inglés VII
- Control de Gestión y Planificación
- Evaluación de Proyectos
- Marketing y ventas
- Taller de Estadística Aplicada
* Práctica Profesional 3
OCTAVO SEMESTRE
- Administración de Operaciones Gastronómicas II
- Estudio de Casos de la Especialidad
- Francés VIII
- Inglés VIII
- Estudio de Casos de Administración y Marketing
- Seminario de Título
* Práctica Profesional 3
Opiniones (10)
Profesores (4)
Atención al alumno (4)
Temario (4)
Material (4)
Instalaciones (4)
Profesores
Atención al alumno
Temario
Material
Instalaciones
Excelente la Carrera en Administración de Gastronomía Internacional.
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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Material-
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InstalacionesExcelente la Carrera en Administración de Gastronomía Internacional.
Joshua Antonio Rementeria Alfaro
Carrera en Administración de Gastronomía Internacional - Abril 2012
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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InstalacionesAprendes a hacer todo tipo de menú.
Alex Poblete
Carrera en Administración de Gastronomía Internacional - Abril 2012
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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Material-
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InstalacionesLa Carrera en Administración de Gastronomía Internacional es bastante interesante.
Alex José Poblete Salazar
Carrera en Administración de Gastronomía Internacional - Abril 2012
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Profesores-
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Atención al alumno-
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InstalacionesEs una buena oportunidad para mi futuro.
Yoselin Punoi Contreras
Carrera en Administración de Gastronomía Internacional - Abril 2012
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Atención al alumno-
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Temario-
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InstalacionesEs muy útil y cuenta con mucho campo laboral.
Yazmina Morgado
Carrera en Administración de Gastronomía Internacional - Enero 2012
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Profesores-
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Atención al alumno-
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InstalacionesLa Carrera en Administración de Gastronomía Internacional es muy buena.
Valeska Rojas
Carrera en Administración de Gastronomía Internacional - Enero 2012
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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Material-
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InstalacionesLa Carrera en Administración Gastronomía Internacional es bastante buena, creo que que es una de las fuertes del instituto.
Gustavo Valparaiso
Carrera en Administración de Gastronomía Internacional - Enero 2012
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Profesores-
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Atención al alumno-
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InstalacionesLa Carrera en Administración Gastronomía Internacional me gustó.
Andrés Pérez Urra
Carrera en Administración de Gastronomía Internacional - Enero 2012
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Atención al alumno-
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Temario-
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Material-
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InstalacionesLa Carrera en Administración Gastronomía Internacional es una muy buena carrera, me gustó mucho.
Andrés Pérez Urra
Carrera en Administración de Gastronomía Internacional - Enero 2012
Maestro de Cocina
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Atención al alumno-
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InstalacionesEn la Carrera de Administración en Gastronomía Internacional, aprendí mucho, muy buena.
Mane Olavarrieta
Carrera en Administración de Gastronomía Internacional - Enero 2012