Carrera en Administración Gastronómica Internacional

Centro INACAP - Universidad Tecnológica de Chile
Método Presencial
Lugar Valparaíso Capital
Tipo Carreras universitarias
Opiniones

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Analisis de educaedu

Bereissa Alvarez

Modalidad de impartición La Carrera en Administración Gastronómica Internacional se imparte de manera presencial.
Número de horas La duración del programa es de 8 semestres.
Titulación oficial Aquel que finalice el programa se titula como Adminsitrador de Hoteles y Restaurantes.
Valoración del programa La Carrera en Administración Gastronómica Internacional se constituye de el área de cocina, pastelería y panadería, tecnología, servicios y salud. Su formación educativa se basa en metodologías originales, talleres y también ofrece intercambios con instituciones internacionales que componen el plan de estudios del mismo.
Precio del curso Copnsultar precios.
Dirigido a El programa es dirigido a estudiantes que deseen desempeñarse como profesionales en este ámbito.
Empleabilidad El Administrador Gastronómico Internacional egresado tiene el beneficio de desempeñarse en organizaciones hoteleras, restaurantes, banqueterías, eventos, clínicas, empresas de catering, hostellings, hospitales y entre otros.

Carrera en Administración Gastronómica Internacional

Objetivos del curso La carrera desarrolla competencias que permiten planificar y organizar la producción gastronómica salada y dulce, además de operar los servicios básicos de restaurant y bar, todo ello sujeto a estrictos estándares de calidad.
Titulación Administrador Gastronómico Internacional
Contenido
MALLA CURRICULAR

PRIMER SEMESTRE

- Taller de Cocina
- Tecnología de Cocina y Pastelería I
- Taller de Pastelería I
- Francés I
- Inglés I
- HIgiene Aplicada
- Matemática I
- Computación Básica

SEGUNDO SEMESTRE

- Taller de Cocina II
- Tecnología de Cocina y Pastelería II
- Taller de Pastelería II
- Francés II
- Inglés II
- Prevención de Riesgos y Primeros Auxilios
- Taller de Restaurant I
- Industria Hotelera y Gastronómica
- Técnicas de Comunicación Oral y Escrita

TERCER SEMESTRE

- Taller de Alimentación Colectiva
- Tecnología de Cocina y Pastelería III
- Taller de Pastelería y Panadería II
- Francés III
- Inglés III
- Nutrición y Dietética
- Taller de Restaurant II
* Práctica Profesional 1

CUARTO SEMESTRE

- Taller de Gastronomía en Restaurant
- Tecnología de Cocina y Pastelería IV
- Taller de Pastelería y Panadería II
- Francés IV
- Inglés IV
- Bromatología
* Práctica Profesional 1

QUINTO SEMESTRE

- Taller de Banquetería
- Francés V
- Inglés V
- Compras y Abastecimientos
- Legislaciones Aplicables
- Principios de Administración
- Procesos Contables
* Práctica Profesional 2

SEXTO SEMESTRE

- Taller de Gastronomía Temática
- Costos de la Industria Hotelera y Gastronómica
- Francés VI
- Inglés VI
- Planificación de la Higiene y HACCP
- Principios de Economía
- Recursos Humanos
- Matemática y Administración Financiera
* Práctica Profesional

SÉPTIMO SEMESTRE

- Administración de Operaciones Gastronómicas I
- Equipamiento Hotelero y Gastronómico
- Francés VII
- Inglés VII
- Control de Gestión y Planificación
- Evaluación de Proyectos
- Marketing y ventas
- Taller de Estadística Aplicada
* Práctica Profesional 3

OCTAVO SEMESTRE

- Administración de Operaciones Gastronómicas II
- Estudio de Casos de la Especialidad
- Francés VIII
- Inglés VIII
- Estudio de Casos de Administración y Marketing
- Seminario de Título
* Práctica Profesional 3

Opiniones (10)

Profesores (4)

Atención al alumno (4)

Temario (4)

Material (4)

Instalaciones (4)

Profesores

Atención al alumno

Temario

Material

Instalaciones

La Carrera en Administración Gastronómica Internacional ha sido muy satisfactoria.

Manuel Monroy

Carrera en Administración Gastronómica Internacional - Marzo 2012

Muy recomendable para abrir nuevas puertas

Profesores

Atención al alumno

Temario

Material

Instalaciones

Me ayudó en mi carrera profesional, debido a que me sirvió para guiarme y tomar una decisión.

Carol Dominique Piro Pérez

Carrera en Administración Gastronómica Internacional - Febrero 2012

Profesores

Atención al alumno

Temario

Material

Instalaciones

La Carrera en Administración Gastronómica Internacional es muy completa, va más allá de la técnica, aporta conocimientos que parten de la experiencia y son siempre actuales.

Anónimo

Carrera en Administración Gastronómica Internacional - Enero 2012