Carrera en Administración Gastronómica Internacional

Análisis de educaedu

Bereissa Alvarez

Carrera en Administración Gastronómica Internacional

• Modalidad de impartición
  La Carrera en Administración Gastronómica Internacional se imparte de manera presencial.
• Número de horas
  La duración del programa es de 8 semestres.
• Titulación oficial
  Aquel que finalice el programa se titula como Adminsitrador de Hoteles y Restaurantes.
• Valoración del programa
  La Carrera en Administración Gastronómica Internacional se constituye de el área de cocina, pastelería y panadería, tecnología, servicios y salud. Su formación educativa se basa en metodologías originales, talleres y también ofrece intercambios con instituciones internacionales que componen el plan de estudios del mismo.
• Precio del curso
  Copnsultar precios.
• Dirigido a
  El programa es dirigido a estudiantes que deseen desempeñarse como profesionales en este ámbito.
• Empleabilidad
  El Administrador Gastronómico Internacional egresado tiene el beneficio de desempeñarse en organizaciones hoteleras, restaurantes, banqueterías, eventos, clínicas, empresas de catering, hostellings, hospitales y entre otros.

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• Objetivos del curso
  La carrera desarrolla competencias que permiten planificar y organizar la producción gastronómica salada y dulce, además de operar los servicios básicos de restaurant y bar, todo ello sujeto a estrictos estándares de calidad.
• Titulación
  Administrador Gastronómico Internacional
• Contenido
  MALLA CURRICULAR
  

  
  
  PRIMER SEMESTRE
  
   - Taller de Cocina
   - Tecnología de Cocina y Pastelería I
   - Taller de Pastelería I
   - Francés I
   - Inglés I
   - HIgiene Aplicada
   - Matemática I
   - Computación Básica
  
  
  SEGUNDO SEMESTRE
  
   - Taller de Cocina II
   - Tecnología de Cocina y Pastelería II
   - Taller de Pastelería II
   - Francés II
   - Inglés II
   - Prevención de Riesgos y Primeros Auxilios
   - Taller de Restaurant I
   - Industria Hotelera y Gastronómica
   - Técnicas de Comunicación Oral y Escrita
  
  
  TERCER SEMESTRE
  
   - Taller de Alimentación Colectiva
   - Tecnología de Cocina y Pastelería III
   - Taller de Pastelería y Panadería II
   - Francés III
   - Inglés III
   - Nutrición y Dietética
   - Taller de Restaurant II
   * Práctica Profesional 1
  
  
  CUARTO SEMESTRE
  
   - Taller de Gastronomía en Restaurant
   - Tecnología de Cocina y Pastelería IV
   - Taller de Pastelería y Panadería II
   - Francés IV
   - Inglés IV
   - Bromatología
   * Práctica Profesional 1
  
  
  QUINTO SEMESTRE
  
   - Taller de Banquetería
   - Francés V
   - Inglés V
   - Compras y Abastecimientos
   - Legislaciones Aplicables
   - Principios de Administración
   - Procesos Contables
   * Práctica Profesional 2
  
  
  SEXTO SEMESTRE
  
   - Taller de Gastronomía Temática
   - Costos de la Industria Hotelera y Gastronómica
   - Francés VI
   - Inglés VI
   - Planificación de la Higiene y HACCP
   - Principios de Economía
   - Recursos Humanos
   - Matemática y Administración Financiera
   * Práctica Profesional
  
  
  SÉPTIMO SEMESTRE
  
   - Administración de Operaciones Gastronómicas I
   - Equipamiento Hotelero y Gastronómico
   - Francés VII
   - Inglés VII
   - Control de Gestión y Planificación
   - Evaluación de Proyectos
   - Marketing y ventas
   - Taller de Estadística Aplicada
   * Práctica Profesional 3
  
  
  OCTAVO SEMESTRE
  
   - Administración de Operaciones Gastronómicas II
   - Estudio de Casos de la Especialidad
   - Francés VIII
   - Inglés VIII
   - Estudio de Casos de Administración y Marketing
   - Seminario de Título
   * Práctica Profesional 3
  
   
  

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